샘표가 장류 업계 최초로 ‘글로벌 해썹(Global HACCP)’ 인증을 받았다.

우리맛연구중심 샘표는 고추장·된장·쌈장 등을 생산하는 충북 영동공장이 글로벌 HACCP 인증을 획득했다고 밝혔다. 이는 고추장 유형을 생산하는 사업장 가운데 1호이자, 국내 장류 업계 최초 사례다. 

샘표는 이번 인증을 계기로 K-장맛의 글로벌 경쟁력을 한층 강화해 나간다는 계획이다.

 샘표 영동공장이 장류 업계 최초로 ‘글로벌 HACCP’ 인증을 받았다.

글로벌 HACCP은 식품의약품안전처가 국내외 식품 제조 환경과 국제 기준 변화에 대응해 지난해 8월 도입한 식품안전관리 제도다. 

국제식품규격위원회(CODEX)의 최신 지침과 국제식품안전협회(GFSI)의 인증 기준을 반영해 총 152개 항목을 평가한다. 

기존 HACCP 기준에 식품 방어, 식품사기 예방, 식품안전문화, 식품안전경영 등을 포함해 고의적·의도적 식품안전 사고까지 예방하는 고도화된 관리체계를 요구하는 것이 특징이다.

샘표는 1946년 창립 이후 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지도 팔지도 않는다’는 창업주의 신념 아래 식품 안전과 품질을 최우선 가치로 삼아 관리 수준을 선제적으로 높여 왔다. 

2002년 간장·된장·고추장 전 품목에 대해 HACCP 인증을 획득했으며, 2011년에는 국제적 식품안전 및 품질경영시스템인 SQF 인증을 장류 업계 최초로 받았다.

특히 샘표 영동공장은 ‘조선고추장’, ‘토장’ 등 프리미엄 장류를 생산하는 핵심 사업장으로, 이러한 노력을 인정받아 2014년 아시아 최초로 ‘SQFI(Safe Quality Food Institute) 올해의 제조업체’에 선정되기도 했다.

샘표는 한국 고유의 맛있는 매운맛을 담은 샘표 고추장이 전 세계에서 사랑받고 있는 가운데, 이번 글로벌 HACCP 인증은 품질은 물론 식품 안전 관리 전반에 대한 노력을 공식적으로 인정받았다는 점에서 의미가 크다고 밝혔다. 

샘표는 앞으로도 글로벌 기준에 부합하는 식품안전관리체계를 바탕으로 K-장맛의 경쟁력을 높이며 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’ 해 나간다는 방침이다.

[경제엔미디어=박민지 기자]