2월 '이달의 임산물'로 선정된 감/사진=경제엔미디어

산림청은 2월 ‘이달의 임산물’로 감을 선정했다고 밝혔다.

감은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 대표 임산물이다. 수확 직후에는 떫은맛이 강하지만, 숙성 과정을 거쳐 홍시·연시로 소비되거나 건조 과정을 통해 곶감으로 가공되면 단맛이 한층 깊어지고 활용 범위도 확대된다.

감은 국내에서 오랜 기간 재배돼 온 임산물로, 지역별 기후와 재배 방식에 따라 품종과 당도, 식감 등에 차이를 보인다. 생과 형태로 출하되는 것은 물론, 건조·반건시·감말랭이 등 2차 가공을 통해 지역 임가의 주요 소득원으로 기능하고 있다.

전통적으로 곶감과 감말랭이 등으로 소비돼 온 감은 최근 디저트, 음료, 베이커리 등 다양한 식품 분야로 활용 영역을 넓히며 소비층을 확대하고 있다.

감에는 식이섬유와 타닌 성분이 함유돼 있어 지방 흡수를 억제하고 포만감을 높여 체중 조절과 비만 완화에 도움을 줄 수 있다. 또한 비타민 A·C, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부해 노화 예방에 기여하는 것으로 알려졌다. 

최근에는 감에 함유된 항산화 물질이 두피의 산화 스트레스를 줄이고 혈행 개선을 도와 모발 건강 유지에 도움을 줄 수 있다는 실험 결과도 보고됐다. ※ 출처: ‘숲이 주는 건강한 선물, 숲푸드의 과학적인 효능·효과’(산림청, 2025)

이상익 산림청 산림산업정책국장은 “감은 맛과 효능을 두루 갖춘 우수한 임산물”이라며, “다양한 우리 임산물이 국민 일상 속에 친숙하게 자리 잡을 수 있도록 우수 제품 홍보와 소비 활성화 정책을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.

[경제엔미디어=전현태 기자]